Creme de pinhão: uma receita para aquecer os dias de julho

Para quem procura uma opção saborosa e reconfortante para os dias frios, o creme de pinhão é uma excelente escolha.

Ingredientes

• 500 g de pinhão cozido e descascado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• 200 g de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde para finalizar

Modo de preparo

1. Cozinhe o pinhão, descasque e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem levemente.
3. Acrescente o pinhão e o caldo de legumes.
4. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
5. Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
6. Retorne o creme à panela, adicione o creme de leite e misture bem.
7. Ajuste o sal e a pimenta.
8. Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.

Dica especial

Para deixar a receita ainda mais saborosa, sirva acompanhada de torradas, pão caseiro ou queijo ralado. Passe no Super Brasão e encontre tudo o que você precisa para preparar essa delícia em casa!